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伝統の味 《巻きずるめ》
玄界灘の離島、小川島では「何事も丸くおさまるように・・・」との願いを込めイカ釣り漁師、伝統の家庭料理《巻きずるめ》を作ります。
新鮮なイカを潮風になびかせ一夜干し、凧糸で巻き上げ素朴な味付けで煮込みました。 原料・製造方法 原材料:ケンサキイカ(玄界灘産)、酒、食塩、醤油、みりん、昆布 製造方法:一夜干しを凧糸で巻き込み味付け 保存方法:冷凍(-18度以下) 規格:50g入り 賞味期限:解凍後10日
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